Hortalizas y Plantas Aromáticas en junio

Hay que recolectar las plantas aromáticas y medicinales antes de que aparezcan las flores, para que conserven todas sus propiedades. La siembra de hortalizas, al igual que la del resto de plantas, se efectuará al aire libre sin ningún tipo de protección. Se continúa con la poda de los tomates, melones, calabazas, sandías,… por encima de los últimos frutos fecundados, se eliminan los estolones a las fresas, se doblan (pisan) las hojas de las cebollas para acelerar el engrosamiento de los bulbos y se cosechan los bulbos cuyos tallos empiecen a amarillear, dejándolos secar durante algunos días antes de guardarlos.

Aquí un listado de las hortalizas que se siembran durante este mes, todas ellas en plena tierra:

• Acelga (Beta vulgaris ‘cicla’)
• Achicoria (Cichorium intybus)
• Apio (Apium graveolens)
• Calabacín (Cucurbita pepo)
• Coliflor (Brassica botrytis)
• Espárrago (Asparagus officinalis)
• Espinaca (Spinacia oleracea)
• Fresón (Fragaria x ananassa)
• Guisante (Pisum sativum)
• Judía (Phaseolus vulgaris)
• Lechuga (Lactuca sativa)
• Nabo (Brassica rapa)
• Pepino (Cucumis sativus)
• Perejil (Petroselinum sativum)
• Rábano (Raphanus sativus)
• Remolacha (Beta vulgaris)
• Tomate (Solanum lycopersicon)
• Zanahoria (Daucus carota)